豌豆鲫鱼砂锅，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁！

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砂锅店、江湖菜店、烧烤店都可以增加新品！

豌豆鲫鱼砂锅的用料

鲫鱼 350 厨老倌麻辣鱼调料 35
厨老倌泡椒王调料 25 厨老倌调味粉 2
泡椒泡姜酸萝卜 15 姜蒜 10
白芹 15 葱花 5
集菜工坊耙豌豆 80 集菜工坊原骨鲜汤 350

豌豆鲫鱼砂锅的做法

豌豆鲫鱼砂锅，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁！的做法图解1

步骤1

油温180º炸鱼
豌豆鲫鱼砂锅，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁！的做法图解2

步骤2

炸鱼至表皮金黄后捞出备用。
豌豆鲫鱼砂锅，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁！的做法图解3

步骤3

锅内加入少许油，姜蒜泡椒爆香后加入厨老倌麻辣鱼调料，厨老倌泡椒王调料，再倒入集菜工坊原骨鲜汤和厨老倌调味粉煮开，
豌豆鲫鱼砂锅，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁！的做法图解4

步骤4

再加入集菜工坊耙豌豆和其余配菜
豌豆鲫鱼砂锅，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁！的做法图解5

步骤5

砂锅中倒入煮鱼原汤，勾薄芡后放入一条鲫鱼，，
豌豆鲫鱼砂锅，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁！的做法图解6

步骤6

煮约半分钟后撒上葱花白芝麻出餐

豌豆鲫鱼砂锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-10

©本菜谱的做法由 厨老倌 编写，未经授权不得转载
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