家常炖鳕鱼

家常炖鳕鱼

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水尝无华
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深海鳕鱼肉质细腻鲜美，简单一炖就美味！
参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#

炖鳕鱼的用料

鳕鱼 两块 油 适量
八角 少许 花椒 少许
干辣椒 适量 葱姜 适量
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 白胡椒粒 适量
蒜苗碎 适量

炖鳕鱼的做法

#极地鲜味厨艺大比拼#家常炖鳕鱼的做法图解1

步骤1

鳕鱼解冻后洗净，准备好配料。
#极地鲜味厨艺大比拼#家常炖鳕鱼的做法图解2

步骤2

鳕鱼剁成小块。
#极地鲜味厨艺大比拼#家常炖鳕鱼的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放油，放入八角花椒葱姜辣椒等翻炒出味。
#极地鲜味厨艺大比拼#家常炖鳕鱼的做法图解4

步骤4

放入鳕鱼块，轻轻的翻炒两下。
#极地鲜味厨艺大比拼#家常炖鳕鱼的做法图解5

步骤5

放生抽，老抽，蚝油，磨点白胡椒。
#极地鲜味厨艺大比拼#家常炖鳕鱼的做法图解6

步骤6

添入开水，盖盖焖炖一会。
#极地鲜味厨艺大比拼#家常炖鳕鱼的做法图解7

步骤7

收汁调味。
#极地鲜味厨艺大比拼#家常炖鳕鱼的做法图解8

步骤8

关火盛盘里，撒上蒜苗碎。
#极地鲜味厨艺大比拼#家常炖鳕鱼的做法图解9

步骤9

肉质鲜嫩，味美可口！
#极地鲜味厨艺大比拼#家常炖鳕鱼的做法图解10

步骤10

成品。
#极地鲜味厨艺大比拼#家常炖鳕鱼的做法图解11

步骤11

成品。

炖鳕鱼的烹饪技巧

少翻动，防止翻碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-10

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 炖 锅具
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