打工人的快手菜丨家常地三鲜

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七好食光😘
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打工人快手菜来喽，十来分钟轻松搞定~~ 茄子软糯、土豆绵密、青椒爽脆，地三鲜巧妙融合三种食材，交织出丰富多变的味觉体验，每一口都是满满幸福感，让你轻松感受东北美食风味~~
参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

家常地三鲜的用料

土豆 1大个 圆茄子 半个
豆角 300克

家常地三鲜的做法

#山姆团圆宴#打工人的快手菜丨家常地三鲜的做法图解1

步骤1

豆角去茎洗净掐段
#山姆团圆宴#打工人的快手菜丨家常地三鲜的做法图解2

步骤2

圆茄子洗净不用去皮，切稍微宽一些的片，三角或者菱形均可
#山姆团圆宴#打工人的快手菜丨家常地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆去皮切长条
#山姆团圆宴#打工人的快手菜丨家常地三鲜的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入茄子煎至发软后，先盛出控油
#山姆团圆宴#打工人的快手菜丨家常地三鲜的做法图解5

步骤5

锅里少油，倒入土豆条和豆角，也叫四季豆开始煸炒至熟。可以适量添加半碗开水盖盖儿焖煮，否则不容易熟。盛盘备用。
#山姆团圆宴#打工人的快手菜丨家常地三鲜的做法图解6

步骤6

锅里留底油，放入5-6颗冰糖，2-3块大料，小火待冰糖化开
#山姆团圆宴#打工人的快手菜丨家常地三鲜的做法图解7

步骤7

放入刚才煎过的茄子，上糖色，加入一勺蚝油，翻炒均匀，放入豆角和土豆继续翻炒
#山姆团圆宴#打工人的快手菜丨家常地三鲜的做法图解8

步骤8

盛盘撒蒜末，开吃喽，味道好极了~~~~

家常地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-14 · 山西省

©本菜谱的做法由 七好食光😘 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 炒 煮 焖
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