花生酥心糖

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比花生糖还好吃且不费牙

花生酥糖的用料

花生 500克 海盐 8克
白砂糖 160克 麦芽糖 160克
水 50克

花生酥糖的做法

花生酥心糖的做法图解1

步骤1

i7上180度下165度中下层烤15分钟，晾凉后去皮。
花生酥心糖的做法图解2

步骤2

用磨粉机将花生打碎，放入烤箱90度保温备用。
花生酥心糖的做法图解3

步骤3

将白砂糖、麦芽糖、水和海盐放入不粘锅里，中小火慢熬，不要搅动。
花生酥心糖的做法图解4

步骤4

熬至焦糖色（约130度）
花生酥心糖的做法图解5

步骤5

倒入保温的花生粉拌匀
花生酥心糖的做法图解6

步骤6

让花生粉均匀裹上糖浆
花生酥心糖的做法图解7

步骤7

倒入烤盘压平
花生酥心糖的做法图解8

步骤8

晾至约80度时切块（温度过低就不好切了）。
花生酥心糖的做法图解9

步骤9

待凉透装袋保存，可存放一个月左右。

花生酥糖的烹饪技巧

花生的量为500～560克均可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-14 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 拌
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