四川回锅肉

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四川回锅肉的用料

五花肉 500克 蒜苗 5根
郫县豆瓣酱 1勺 花椒 10粒
姜 5片 盐 少量
白糖 1勺 味精 少量

四川回锅肉的做法

四川回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉，水煮煮熟，大概20分钟
四川回锅肉的做法图解2

步骤2

切片
四川回锅肉的做法图解3

步骤3

蒜苗，摘干净，洗净
四川回锅肉的做法图解4

步骤4

这样切成2份
四川回锅肉的做法图解5

步骤5

斜着切，薄一点
四川回锅肉的做法图解6

步骤6

姜，花椒，郫县豆瓣酱
四川回锅肉的做法图解7

步骤7

放油，放五花肉，不断翻炒，炒出油汁
四川回锅肉的做法图解8

步骤8

放姜，花椒
四川回锅肉的做法图解9

步骤9

放1勺郫县豆瓣酱
四川回锅肉的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
四川回锅肉的做法图解11

步骤11

放蒜苗头的那一部分
四川回锅肉的做法图解12

步骤12

不断翻炒，20-30秒
四川回锅肉的做法图解13

步骤13

放蒜叶部分
四川回锅肉的做法图解14

步骤14

放盐，白糖，味精调味（郫县豆瓣酱有咸味，少放盐）
四川回锅肉的做法图解15

步骤15

出锅，太下饭了

四川回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-16

©本菜谱的做法由 随心4589 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 辣 香 蒜香味
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    / 16 四川回锅肉的做法步骤

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