【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】

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两个蛋清、一分钟、搅一搅就能成功的薄脆饼干。原料简单，做法简单，也不需要模具，新手小白也能轻易成功哦！

芝麻薄脆+布朗尼薄脆的用料

【芝麻薄脆】 玉米油 28g
低筋面粉 25g 细砂糖/糖粉 20g
常温蛋清 2个（65g） 芝麻 50g
【布朗尼薄脆】 黄油 32g
黑巧克力 15g 细砂糖/糖粉 25g
常温蛋清 2个（60g） 低筋面粉 10g
奶粉 10g 可可粉 4g
坚果碎 适量

芝麻薄脆+布朗尼薄脆的做法

【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解1

步骤1

【芝麻薄脆】: 28g玉米油➕25g低筋面粉，搅拌均匀。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解2

步骤2

加入20g细砂糖，搅拌均匀。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解3

步骤3

加入2个蛋清搅拌均匀。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解4

步骤4

原味面糊就做好了，然后可以任意发挥，加入杏仁片、黄金椰粒或者任意坚果碎，随你喜欢。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解5

步骤5

我做的是芝麻薄脆，加入50g芝麻搅拌均匀。黑白芝麻都行，生熟均可。最好是生芝麻，烤出来颜色漂亮些。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解6

步骤6

将面糊倒入28*28不粘方盘中，如果是不防粘的烤盘就要垫油纸。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解7

步骤7

摇晃烤盘，使面糊均匀铺满盘底。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，风炉150℃，20～25分钟；或者平炉中层175℃，20～25分钟。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解9

步骤9

【布朗尼薄脆】: 32g黄油➕15g黑巧，隔热水融化。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解10

步骤10

加入25g糖，搅拌均匀。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解11

步骤11

加入2个蛋清（60g），搅拌均匀。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解12

步骤12

加入10g低粉➕10g奶粉➕4g可可粉
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解13

步骤13

搅拌均匀。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解14

步骤14

倒入28*28方盘，用刮刀抹平。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解15

步骤15

撒上任意坚果碎，我用的是榛子碎。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱，平炉中层150℃，20分钟； 或者风炉140℃，20分钟。
【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法图解17

步骤17

成品图～

芝麻薄脆+布朗尼薄脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-17

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶
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    / 18 【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】的做法步骤

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