发菜蛋卷蔬菜摆盘

精品 独家
8652 浏览 136 收藏
收藏
瑞雪兆丰年💖💖
瑞雪兆丰年💖💖
＋ 关注

发菜蛋卷蔬菜摆盘：又好看又好吃，增加过年气氛。
参与活动: #传年夜饭领现金#

发菜蛋卷蔬菜摆盘的用料

发菜 40克 鸡胸肉 200克
五花肉 200克 鸡蛋 8个
水淀粉 3勺 盐 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
花椒油 3毫克 橄榄油 适量
白胡椒粉 5克 葱姜蒜水 适量
太太乐鸡精 适量

发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法

发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解1

步骤1

鸡胸肉
发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解2

步骤2

发菜凉水泡30分钟沥干水分待用
发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解3

步骤3

锅中加油煮沸转小火加入大葱碎炸黄爆香
发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解4

步骤4

铰肉机中加入鸡胸肉和去皮五花肉切丁，加入开水泡了挤干水分的馍头碎、盐、蛋清、生抽、水淀粉、花椒油、胡椒粉和油炸葱花绞4、5分钟，舀一勺肉泥粘勺上悬空倒不下来。
发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解5

步骤5

蛋黄加水淀粉和食品色素，用漏勺过滤掉浮沫。用做蛋黄方法用蛋清、水淀粉和红绿食品色素调个红绿蛋糊。
发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解6

步骤6

早餐机平底锅刷油，烙了红、绿和黄三种颜色的蛋饼。
发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解7

步骤7

黄色蛋饼抹一层薄薄的肉泥
发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解8

步骤8

肉泥上放上红色蛋饼抹一层肉泥放上绿色蛋饼，绿色蛋饼抹一层肉泥，肉泥 上铺一层发菜，发菜上抹一层肉泥，从一头卷起，封口处放点水淀粉粘的牢固。
发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解9

步骤9

发菜蛋卷水煮沸计时蒸25分钟
发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解10

步骤10

发菜蛋卷晾凉切片装盘
发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解11

步骤11

用卷花器削了胡萝卜薄片，卷了一朵胡萝卜红花，黄胡萝卜薄片装饰了花蕊。用做胡萝卜红花同样方法卷了一朵黄胡萝卜花。
发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法图解12

步骤12

蛋卷晾凉切蛋卷块摆花瓣，“福”字摆花蕊处，胡萝卜红、黄花摆右边，黄瓜皮装饰茎和叶。

发菜蛋卷蔬菜摆盘的烹饪技巧

发菜蛋卷做上孩儿们说，是国家保护植物让我拒网购。我说不是陆地发菜，陆地发菜是国家保护的。海发菜长在我国东南沿海的礁石上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-17

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 早餐机 锅具 平底锅 辣
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 发菜蛋卷蔬菜摆盘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 发菜蛋卷蔬菜摆盘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活