蒜香照烧黑鳕鱼

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当北太平洋的纯净深海与东方风味相遇，一道颠覆味觉的奢华盛宴就此诞生——阿拉斯加黑鳕鱼化身蒜香照烧的灵感缪斯，以舌尖为画布，绘出层次分明的味觉交响曲。 阿拉斯加冰冷海域的黑鳕鱼，肉质如凝脂般雪白丰腴，天然Omega-3含量是普通鱼类的三倍。每一口都是深海纯净的呼吸，每一丝纤维都浸润着寒流与暖流的缠绵。
参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#

蒜香照烧黑鳕鱼的用料

阿拉斯加黑鳕鱼 100克 包菜 30克
胡萝卜 10克 蒜末 1茶匙
【照烧汁用料】： 生抽 2勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
蜂蜜 2勺 清水 4勺

蒜香照烧黑鳕鱼的做法

蒜香照烧黑鳕鱼#极地鲜味厨艺大比拼#的做法图解1

步骤1

热锅冷油，放入黑鳕鱼，中火煎至一面焦黄
蒜香照烧黑鳕鱼#极地鲜味厨艺大比拼#的做法图解2

步骤2

翻面，继续中火煎至表面焦黄后，盛出黑鳕鱼装盘 （锅内余油不倒）
蒜香照烧黑鳕鱼#极地鲜味厨艺大比拼#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片，包菜切丝
蒜香照烧黑鳕鱼#极地鲜味厨艺大比拼#的做法图解4

步骤4

用锅内煎鱼余油小火煎胡萝卜片，煎到胡萝卜微微软，夹出胡萝卜装盘
蒜香照烧黑鳕鱼#极地鲜味厨艺大比拼#的做法图解5

步骤5

倒入包菜丝和蒜末，中火翻炒1-2分钟，盛出装盘 （锅不洗，后面继续用）
蒜香照烧黑鳕鱼#极地鲜味厨艺大比拼#的做法图解6

步骤6

将照烧汁用料倒入杯中，充分搅拌均匀
蒜香照烧黑鳕鱼#极地鲜味厨艺大比拼#的做法图解7

步骤7

倒入锅中，小火煮至浓稠
蒜香照烧黑鳕鱼#极地鲜味厨艺大比拼#的做法图解8

步骤8

照烧汁淋在黑鳕鱼和蔬菜上
蒜香照烧黑鳕鱼#极地鲜味厨艺大比拼#的做法图解9

步骤9

蒜香照烧黑鳕鱼即成！

蒜香照烧黑鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-20 · 浙江

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 甜 蜂蜜味
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