孔雀开屏

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孔雀开屏的用料

主料：武昌鱼（鳊鱼） 用量：一条 主料：甜椒 用量：少量
主料：大葱 用量：一根 主料：姜 用量：适量
辅料：食用油 用量：适量 辅料：盐 用量：适量
辅料：黄酒 用量：适量 辅料：胡椒粉 用量：适量
辅料：生抽 用量：适量 二青条 一根
美人椒 一根 白糖 1茶匙

孔雀开屏的做法

孔雀开屏的做法图解1

步骤1

武昌鱼清洗干净，改成一厘米宽的花刀
孔雀开屏的做法图解2

步骤2

将鱼摆盘，放上葱片、姜片
孔雀开屏的做法图解3

步骤3

撒上胡椒粉，淋上黄酒，水开蒸10分钟
孔雀开屏的做法图解4

步骤4

葱叶，葱白，甜椒切丝，用水侵泡着
孔雀开屏的做法图解5

步骤5

蒸好后的鱼倒掉水，摆上二青条和美人椒圈，撒上甜椒和葱丝
孔雀开屏的做法图解6

步骤6

在葱丝上淋上高温热油，激发出香味，然后淋上白灼汁与清水1：1的比例熬开的料汁

孔雀开屏的烹饪技巧

料汁的熬制可根据自己口味添加点盐和糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 灼 香 葱香味
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