衡阳土头碗

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衡阳土头碗又叫宝塔香腰，是衡阳极具代表性的传统名菜。它好似一座精美宝塔，由虎皮蛋、红枣、黄雀肉、鱼丸、蛋片等食材层层堆叠而成，集蒸、煮、炸等多种烹饪技艺于一身，工序繁杂。菜品口感丰富，有蛋的嫩滑、肉的鲜香、丸子的软糯，口味咸鲜，是衡阳人逢年过节、宴请宾客时必不可少的佳肴，承载着浓浓的乡情。

衡阳土头碗的用料

梅花肉、排骨。

衡阳土头碗的做法

衡阳土头碗的做法图解1

步骤1

38元

衡阳土头碗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

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