腊味合蒸

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腊味合蒸是一道经典湘菜，尽显湖湘风味。以腊肉、腊肠、腊鱼等多种湘西腊味为主料，将其洗净、切片后，整齐码放在蒸碗中，淋上些许熟猪油，撒上豆豉、干辣椒等，放入蒸笼蒸熟。出锅时，香气四溢，腊味相互交融，腊肉肥而不腻、腊鱼干香紧实、腊肠咸香醇厚，口感丰富，是湘菜宴席上备受欢迎的传统佳肴，承载着浓厚的地域饮食文化。 分类: 湘菜 价格: ¥60.00

腊味合蒸的用料

腊鱼 300克 腊肉 200克
白萝卜 1个 生姜 适量
蒜头 适量 小米椒 2个
料酒 适量 生抽 适量
白砂糖 少许 干豆豉 一小撮

腊味合蒸的做法

步骤1

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腊味合蒸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

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