鸭肠

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火锅中的鸭肠是颇受欢迎的特色菜品，通常选取新鲜鸭肠，处理得干净无异味，色泽粉嫩。它口感脆嫩无比，在火锅中涮煮时讲究快速烫熟，一般烫煮15秒至30秒左右，待鸭肠微微卷曲即可食用，入口爽脆弹牙，能充分吸收火锅底料的香味，无论是麻辣锅底还是其他锅底，都能与之完美搭配，为食客带来独特的美味体验。 分类: 重庆火锅 价格: ¥12.00

鸭肠的用料

鸭肠 1斤 生姜 几片
干辣椒 几个 大葱 小半根
花椒 1小撮 蒜子 4粒
桂皮 1小块 料酒 1大勺
生抽 2勺 老抽 1勺
耗油 1勺 糖 半勺
盐 适量 郫县豆瓣酱 1勺
白芝麻 适量 孜然粉 适量
面粉 1大勺 啤酒 1听

鸭肠的做法

步骤1

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鸭肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

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