剁椒鱼头

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剁椒鱼头是一道极具特色的湘菜，以鳙鱼鱼头为主料，搭配剁椒等佐料蒸制而成。鱼头个大肉肥，剁椒色泽红亮、鲜辣刺鼻，二者融合后，鱼肉吸收了剁椒的酸辣，鲜嫩爽滑中带着浓郁的酸辣味，风味独特，香气扑鼻，往往还会搭配面条等，用鱼汤拌面，滋味十足，令人食欲大增。 分类: 湘菜 价格: ¥40.00

剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 1个 姜 5片
蒜 5瓣 剁辣椒 6勺
大葱 1/4根 料酒 2勺
蒸鱼豉油 1勺 糖 1勺
鸡精 少许 香葱 适量

剁椒鱼头的做法

步骤1

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剁椒鱼头的烹饪技巧


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创建时间:2025-02-22

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