茄汁大虾

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紫鑫仙子
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茄汁大虾的用料

海虾 15只 生姜 1片
料酒 1勺 白胡椒粉 适量
大蒜 5瓣 猪油 适量
茄汁比例 番茄酱（酱汁） 4勺
清水（酱汁） 4勺 白糖（酱汁） 2勺
盐 适量

茄汁大虾的做法

茄汁大虾的做法图解1

步骤1

大虾剔除虾线，剪掉头上的刺，须子和爪子，清洗干净加入姜丝，料酒和白胡椒粉抓拌均匀腌制备用；蒜切末；
茄汁大虾的做法图解2

步骤2

4勺番茄酱，4勺清水，2勺白糖，适量盐，搅拌均匀备用；
茄汁大虾的做法图解3

步骤3

热锅下猪油，加入大虾小火煎制两面金黄（要煎熟）盛出备用；
茄汁大虾的做法图解4

步骤4

另起锅下猪油，小火将蒜末炒香；
茄汁大虾的做法图解5

步骤5

放入调好的茄汁，搅拌微微冒泡；
茄汁大虾的做法图解6

步骤6

下入大虾，翻炒均匀；
茄汁大虾的做法图解7

步骤7

出锅～

茄汁大虾的烹饪技巧

这道菜一点都不难，材料也简单，最重要的就是大虾要做熟，火候掌握好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-23

©本菜谱的做法由 紫鑫仙子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 拌 腌 酸
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