藜蒿炒腊肉

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岳阳特色菜，以前从来没有吃过的一道菜，后来吃了一次，便喜欢吃了。这道菜冬天才能吃到，新鲜嫩绿的藜蒿，一股淡淡的清香味，加上腊肉是一道极美味的下饭菜。

藜蒿炒腊肉的用料

腊肉 适量 藜蒿 一捆
大蒜 3瓣 盐 适量
鸡粉 1勺 辣椒粉 适量

藜蒿炒腊肉的做法

藜蒿炒腊肉的做法图解1

步骤1

把藜蒿清洗干净后，择成一小段
藜蒿炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉提前泡一下水，再放锅里用清水煮开，切薄片
藜蒿炒腊肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油放入腊肉，快速翻炒
藜蒿炒腊肉的做法图解4

步骤4

把腊肉炒至金黄即可
藜蒿炒腊肉的做法图解5

步骤5

加入藜蒿快速翻炒均匀
藜蒿炒腊肉的做法图解6

步骤6

加适量辣椒粉，酱油即可食用
藜蒿炒腊肉的做法图解7

步骤7

装盘即可。

藜蒿炒腊肉的烹饪技巧

腊肉要提前浸泡一下，腊肉腌制的，味道比较咸，炒的过程中不用再加盐，因为腊肉本身有咸味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-24 · 湖南省

©本菜谱的做法由 蓓蓓美食手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 腌 香
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