山药玫瑰山楂糕

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爱美食的翟老师
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其实就是为了消耗一下山药啦，这次做了豆沙馅的，感觉微甜，下次做山楂的，酸甜口味应该口感更好一些吧！

玫瑰山药豆沙糕的用料

铁棍山药 600克（去皮后） 平阴玫瑰 适量
熟糯米粉 100克（面团用） 熟糯米粉 适量（手粉）
奶粉 30克 蜂蜜 1勺
细砂糖 30克 豆沙 适量（25克/个）
山楂馅 适量（25克/个）

玫瑰山药豆沙糕的做法

山药玫瑰山楂糕的做法图解1

步骤1

食材选用应季的新鲜淮山药
山药玫瑰山楂糕的做法图解2

步骤2

山药去皮洗净备用
山药玫瑰山楂糕的做法图解3

步骤3

厨房纸擦干水分
山药玫瑰山楂糕的做法图解4

步骤4

山药切小块蒸熟
山药玫瑰山楂糕的做法图解5

步骤5

大概蒸了20多分钟
山药玫瑰山楂糕的做法图解6

步骤6

放入盆中
山药玫瑰山楂糕的做法图解7

步骤7

加入蜂蜜和细砂糖
山药玫瑰山楂糕的做法图解8

步骤8

把山药泥捣碎
山药玫瑰山楂糕的做法图解9

步骤9

加入奶粉和炒熟的糯米粉
山药玫瑰山楂糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
山药玫瑰山楂糕的做法图解11

步骤11

放入平底锅中翻炒至抱团
山药玫瑰山楂糕的做法图解12

步骤12

加上切碎的玫瑰花瓣，搅拌均匀
山药玫瑰山楂糕的做法图解13

步骤13

每个大概25-28克
山药玫瑰山楂糕的做法图解14

步骤14

馅料分好，每个25克
山药玫瑰山楂糕的做法图解15

步骤15

把皮按扁，包进馅料
山药玫瑰山楂糕的做法图解16

步骤16

包好裹一层薄薄的熟糯米粉防粘，放进模具，压好脱模即可
山药玫瑰山楂糕的做法图解17

步骤17

用模具压出来，一定要放炒熟糯米粉，模具和面团都要放
山药玫瑰山楂糕的做法图解18

步骤18

摆盘

玫瑰山药豆沙糕的烹饪技巧

1.山药品种不同，含水量也不同，总之最后炒到抱团就可以了。 2.没有蜂蜜也可以加炼乳代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-26 · 北京

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 锅具 平底锅 甜
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