椒麻鸭下巴

精品 独家
1.1万 浏览 295 收藏
收藏
linda方
linda方
＋ 关注

很下酒的一道特色小吃

椒麻鸭下巴的用料

鸭下巴 4个 姜 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
葱 适量 生抽 勺
老抽 少许 盐 少许
白糖 适量 味精 适量
蚝油 适量 胡椒粉 适量
植物油 适量

椒麻鸭下巴的做法

椒麻鸭下巴的做法图解1

步骤1

鸭下巴用面粉、盐清洗干净，鸭喉咙部位的粘液要搓洗到位～
椒麻鸭下巴的做法图解2

步骤2

放葱、姜、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制1小时以上以便入味
椒麻鸭下巴的做法图解3

步骤3

中途翻一下面，确保腌制均匀入味
椒麻鸭下巴的做法图解4

步骤4

热油放入腌要的鸭下巴，小火炸至金黄，中途翻面确保全部熟透，然后捞出～
椒麻鸭下巴的做法图解5

步骤5

提前泡好花椒、干辣椒️根据自己吃辣程度放
椒麻鸭下巴的做法图解6

步骤6

小火热油爆香花椒后，再放入干辣椒️ 因为干辣椒容易糊，所以可以迟一点放
椒麻鸭下巴的做法图解7

步骤7

爆香花椒 干辣椒后️倒入炸好的鸭下巴，能吃咸的可以再放点椒盐
椒麻鸭下巴的做法图解8

步骤8

翻拌均匀后出锅～

椒麻鸭下巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-27

©本菜谱的做法由 linda方 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炸 拌 腌 咸
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 椒麻鸭下巴

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 椒麻鸭下巴的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活