鱼香肉丝

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150斤再换名
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鱼香肉丝的用料

胡萝卜 大半根 青椒 1个
木耳 100克 蒜 3瓣
姜 3片 料酒 1勺
白糖 1勺 米醋 2勺
生抽 2勺 玉米淀粉 1勺
郫县豆瓣酱 半勺（炒勺） 里脊肉 200克

鱼香肉丝的做法

步骤1

里脊肉切丝，放1勺料酒腌制一下，再放淀粉，生抽，可以放一小点胡椒粉，腌制10分钟左右，再倒点食用油，其他菜切丝

步骤2

热锅凉油，放里脊肉，小火刚倒进去不要搅动，变色再翻炒，炒熟或者变色就可以啦，盛出来

步骤3

热油凉油放生姜，可以放点葱丝，放豆瓣酱1勺，再青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝炒软，1分钟最多2分钟，放炒好的里脊肉，放蒜末，倒料汁，1分钟出锅

鱼香肉丝的烹饪技巧

料汁:淀粉2平勺，醋一勺，生抽2勺，糖1勺，豆瓣酱有盐，比较淡的话看个人口味出锅前再放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-01

©本菜谱的做法由 150斤再换名 编写，未经授权不得转载
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