酸菜鱼

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酸菜鱼是一道经典川菜，以鲜鱼切片为主料，搭配腌制酸菜、辣椒、花椒等调料炖煮而成。成菜汤色乳白或金黄，鱼肉嫩滑，酸菜酸爽开胃，汤汁麻辣鲜香，具有“一菜多味、鲜香浓郁”的特点，是川渝地区家庭餐桌和餐馆的常见佳肴。 分类: 川菜 价格: ¥27.00

酸菜鱼的用料

草鱼 1条 泡酸菜 100g
泡椒 30g 姜 10g
葱 5g 蒜子 10g
干辣椒 3个 鸡蛋 1个
白胡椒 5g 料酒 10g
白糖 5g 鸡粉 5g
白醋 适量

酸菜鱼的做法

步骤1

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酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-01

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