地锅鸡

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兔子妹1112
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地锅鸡的用料

面饼子（徐州话#喝饼子） 面粉 150克
水 75克 地锅鸡所需材料
鸡 一只 食用油 适量
蒜头 一头 生姜 一块
干辣椒 适量 八角 两个
香叶 适量 桂皮 适量
花椒 适量 老抽 适量
生抽 适量 耗油 适量
料酒 适量 大葱 适量
糖 适量 洋葱 适量（配料可不放）
青/红椒 适量 盐 适量

地锅鸡的做法

地锅鸡的做法图解1

步骤1

多到菜籽油，炸生姜，放入鸡炒到油清澈 放入大料炒香。两勺黄豆酱一勺甜面酱 两勺生抽老抽两勺耗油，鸡炒完后放入调好的酱汁，加入开水。放入盐糖，焖煮30分钟。放入青椒葱段蒜粒土豆干豆角随意，放入饼，就可以起锅了。面粉加水成一律一律的揉成面团，弄成小团泡在水里。

地锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-02 · 江苏省

©本菜谱的做法由 兔子妹1112 编写，未经授权不得转载
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