春天常吃芹菜拌核桃仁，排毒养肝，健脑益智

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春天是肝脏养护的最佳时机，随着气温回升，肝脏的代谢活动也逐渐增强，而芹菜作为一种常见的绿色蔬菜，被誉为“保肝菜”，它对排毒养肝有着显著的作用。芹菜富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，能够促进肝脏的排毒功能，帮助清除体内的废物和毒素。芹菜中的天然成分还能改善肝脏的血液循环，缓解肝气郁结，从而保持肝脏的健康。在春季多食用芹菜，能够有效提升肝脏的解毒能力，增强免疫力，减少身体的不适感。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。春天常吃这道菜，排毒养肝，健脑益智。
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芹菜拌核桃仁的用料

西芹 300克 熟核桃仁 50克
醋 30毫升 有机亚麻籽油 15毫升

芹菜拌核桃仁的做法

#春日尝鲜# 春天常吃芹菜拌核桃仁，排毒养肝，健脑益智的做法图解1

步骤1

锅内放入适量的清水，将锅内的清水煮沸
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步骤2

将西芹洗净切成小段，放入锅内进行汆烫，汆烫可以去除西芹中的草酸
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步骤3

将西芹汆烫2分钟之后捞出
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步骤4

汆烫好的西芹放入沙拉碗中
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步骤5

倒入15毫升有机亚麻籽油，搅拌均匀可以防止西芹变色
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步骤6

.倒入2大勺（30毫升）醋
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步骤7

搅拌均匀，让西芹充分吸收酱汁
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步骤8

放上50克熟核桃仁
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步骤9

翻拌均匀即可
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步骤10

盛入盘中
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步骤11

春天常吃这道菜，排毒养肝，健脑益智

芹菜拌核桃仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-02 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 汆 拌 酸 微酸
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