紫米酒酿小圆子水果羹

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今天是二十四节气中的第三个节气——惊蛰，标志着仲春开始。梨与“离”谐音，惊蛰吃梨寓意着远离害虫和疾病。从养生角度讲，仲春时节还是乍暖乍寒，容易口干舌燥，吃梨可以助益脾气，令五脏平和，可增强体质，抵御病菌的侵袭。今天将梨做成水果羹，煮一下吃起来更舒服。
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紫米酒酿小圆子水果羹的用料

糯米小圆子 200克 鸡蛋 1枚
生梨 1个 苹果 1个
水 600毫升 糖 20克
紫米米酒 50克

紫米酒酿小圆子水果羹的做法

#春日尝鲜# 紫米酒酿小圆子水果羹的做法图解1

步骤1

在奶锅内倒入600毫升清水，煮开后倒入小圆子进行炖煮
#春日尝鲜# 紫米酒酿小圆子水果羹的做法图解2

步骤2

待小圆子浮起之后转小火打入1个鸡蛋，让鸡蛋慢慢温熟
#春日尝鲜# 紫米酒酿小圆子水果羹的做法图解3

步骤3

待鸡蛋熟了之后放入20克白糖
#春日尝鲜# 紫米酒酿小圆子水果羹的做法图解4

步骤4

倒入50克紫米米酒进行炖煮
#春日尝鲜# 紫米酒酿小圆子水果羹的做法图解5

步骤5

放入去皮切块的生梨和苹果
#春日尝鲜# 紫米酒酿小圆子水果羹的做法图解6

步骤6

炖煮5分钟后即可关火
#春日尝鲜# 紫米酒酿小圆子水果羹的做法图解7

步骤7

盛入碗内
#春日尝鲜# 紫米酒酿小圆子水果羹的做法图解8

步骤8

润肺降燥的米酒小圆子水果羹

紫米酒酿小圆子水果羹的烹饪技巧

糖可以换成冰糖，这样润肺效果更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-05

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 炖 酿 锅具
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