芥末虾球

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芥末虾球的用料

鸡蛋 1～2枚 虾 10只
冠利蜂蜜芥末沙拉酱 3勺 胡椒粉 少许勺
食用油 适量勺

芥末虾球的做法

#春日尝鲜#芥末虾球的做法图解1

步骤1

准备主要原料。
#春日尝鲜#芥末虾球的做法图解2

步骤2

选大一点的虾，去头去壳开背，去除虾线。虾开背深一点，但是不要切断。 虾清洗干净，用厨房纸尽量吸去表面的水分。 放蛋黄和胡椒粉，抓匀。不用放盐，因为冻虾本身自带咸味，蜂蜜芥末沙拉酱也有咸味。
#春日尝鲜#芥末虾球的做法图解3

步骤3

虾两面均匀的拍上土豆淀粉，静置10分钟，让玉米淀粉更好的吸附在虾仁上，防止炸的时候脱糊。
#春日尝鲜#芥末虾球的做法图解4

步骤4

准备适量冠利蜂蜜芥末沙拉酱。
#春日尝鲜#芥末虾球的做法图解5

步骤5

锅里倒油烧热，放入筷子，筷子头冒出密集的小泡。 用筷子夹着虾的中间，一只一只下锅油炸。
#春日尝鲜#芥末虾球的做法图解6

步骤6

球炸至金黄捞出，大概一分钟左右，虾仁易熟，不用炸太久。等锅里的油温再次升高后复炸十几秒。 炸好的虾球外壳酥脆，立即拌上蜂蜜芥末沙拉酱就可以享用啦！

芥末虾球的烹饪技巧

虾仁不用炸太久，一分钟左右即可，炸久了口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-06

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 甜 蜂蜜味 辣
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