西蓝花炒肉片

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春养肝，春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时，青色入肝，春天多吃一些青色食物，可以起到养护肝脏的作用。西蓝花炒肉片，西蓝花含有丰富的蛋白质和维生素，能够增强人体肝脏的解毒功能，还能提高人体的免疫力，有着非常好的护肝效果。猪肉富含铁质和蛋白质，能够满足肝脏的营养需求，两者一起吃，营养价值非常高。
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西蓝花炒肉片的用料

猪肉片 200克 西蓝花 1颗
生抽 1勺 料酒 1勺
食盐 2克 玉米油 20毫升
蚝油 1勺

西蓝花炒肉片的做法

#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解1

步骤1

将冲洗干净的猪肉片放入碗中
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解2

步骤2

放入2克食盐
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解3

步骤3

放入1勺料酒
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解4

步骤4

放入1勺生抽
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解5

步骤5

放入1勺蚝油
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解6

步骤6

抓拌均匀腌制半小时
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解7

步骤7

锅内放入20毫升玉米油
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解8

步骤8

倒入洗净切块的西蓝花
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解9

步骤9

翻炒至断生
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解10

步骤10

倒入一点点清水防止粘锅
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解11

步骤11

放入腌制好的猪肉片，盖上锅盖焖煮8分钟即可
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解12

步骤12

打开锅盖略微翻炒几下即可出锅
#春日尝鲜# 西蓝花炒肉片的做法图解13

步骤13

盛入盘中

西蓝花炒肉片的烹饪技巧

腌制肉片时，用抓拌的方式可以让肉片吃起来更入味更鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-06 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 咸 蚝油味

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