宫保鸡丁

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不安的油很心烦意乱
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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 400克 炸花生米 50克
黄瓜 一节 胡萝卜 3分之一根
盐巴、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、生粉 适量、腌制鸡肉 生粉、蚝油、白糖 适量调宫保汁
碑县豆瓣酱、干辣椒、花椒 看自己口味可放克不放

宫保鸡丁的做法

步骤1

处理鸡肉 鸡肉切1.5厘米见方的小丁，用清水抓洗后沥干。 加腌肉调料（料酒、生抽、淀粉、蛋清）抓匀，最后加1勺油锁住水分，腌15分钟。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-07 · 上海

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