南乳五花肉

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南乳五花肉的用料

五花肉 600克 南乳 20克
生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 南乳汁 1勺
淀粉 2勺

南乳五花肉的做法

南乳五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉去掉猪皮，避免煎制时爆油飞溅。用南乳、南乳汁、蚝油、酱油、料酒抓匀，在冰箱腌制2天左右，每半天给五花肉翻一翻面，为了入味均匀。
南乳五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉煎制前，用淀粉将五花肉表面涂抹均匀，为了形成酥脆的表皮
南乳五花肉的做法图解3

步骤3

五花肉放入较多的油锅里，中小火慢慢把肉煎透
南乳五花肉的做法图解4

步骤4

煎至肉熟透，筷子能轻易插入肉里，并且无血水渗出即熟了，取出凉晾后切块
南乳五花肉的做法图解5

步骤5

油可以用来炒菜、拌面，很香
南乳五花肉的做法图解6

步骤6

搭配冠利蜂蜜芥末酱，酸香可口，能解腻
南乳五花肉的做法图解7

步骤7

还可以用紫苏或生菜包着五花肉吃，口感和食感更清新爽口

南乳五花肉的烹饪技巧

五花肉不宜太厚，煎的时候中心部位难熟 万一肉厚，切的时候发现肉中心没熟 可以放入烤箱，180度左右的火烤至肉熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-07

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 电器 冰箱 咸
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    / 8 南乳五花肉的做法步骤

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