鸡仔饼

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鸡仔饼是广东四大名饼之一，原名“小凤饼”。它由面粉、花生、芝麻、核桃等烤制而成，内有猪肉、瓜子仁等丰富馅料，甘香松化，甜中带咸，咸里透鲜，咬下去“嘎吱”作响，口感丰富且层次分明，散发着浓郁的坚果与肉香，小小一块，却承载着深厚的岭南饮食文化，备受食客喜爱。 分类: 小吃类 价格: ¥8.00

鸡仔饼的用料

普通面粉 180克 冰肉（水晶肉） 120克
麦芽糖（或转化糖浆） 80克 枧水 4克
细砂糖 60克 色拉油 35克
南乳 30克 大蒜 3粒
盐 2克 白芝麻 30克
松子（或瓜子仁） 35克 五香粉、胡椒粉 少许

鸡仔饼的做法

步骤1

哦

鸡仔饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-07

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