口蘑菠菜鸡蛋面

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小小的欢喜
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口蘑菠菜鸡蛋面的用料

口蘑 40克 菠菜 100克
鸡蛋 1个约50克 挂面 80～130克（相当于80g面粉的生重）
葱 少量 蒜 少量
食用油 适量 生抽 适量
盐 适量

口蘑菠菜鸡蛋面的做法

口蘑菠菜鸡蛋面的做法图解1

步骤1

口蘑切成薄片，如为了更好消化也可切得更细碎。
口蘑菠菜鸡蛋面的做法图解2

步骤2

菠菜焯水（水开在锅中打个滚捞出来就行，以免营养流失过多，焯水时加少量油盐有利保存营养）后切成小段，想易消化可以切得更细碎一些。
口蘑菠菜鸡蛋面的做法图解3

步骤3

锅中放油，加葱蒜炒出香味，再加水煮开。
口蘑菠菜鸡蛋面的做法图解4

步骤4

水开后放入面条、口沫。
口蘑菠菜鸡蛋面的做法图解5

步骤5

再开锅后加入菠菜、口蘑，打入鸡蛋，煮熟，加入生抽调味搅匀即可。

口蘑菠菜鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-08 · 北京市

©本菜谱的做法由 小小的欢喜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焯
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