雪媚娘，甜润时光的梦幻小点

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暖心妈妈鱼鱼
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我家那个活力满满的小男子汉，总在不经意间让生活充满惊喜。今天，决定为他做一份独特的雪媚娘，用甜蜜守护他的快乐童年。 宝贝，愿这雪媚娘的甜蜜，成为你成长的能量，伴你一路奔跑，奔赴热爱。

雪媚娘的用料

糯米皮： 50 糯米粉 50克
玉米淀粉 30g 白砂糖 30g
蝶豆花粉，草莓粉，抹茶粉 2g 牛奶 180g
黄油 15g 草莓酱 适量
草莓 130g 白砂糖 40g
柠檬汁 1个（约25g） 淡奶油 300g
白砂糖 20g 奥利奥碎 50g

雪媚娘的做法

雪媚娘，甜润时光的梦幻小点的做法图解1

步骤1

冰皮制作：将糯米粉、玉米淀粉、小火炒一下，冷却后加入细砂糖倒入碗中，搅拌均匀。上色分别加入蝶豆花粉，抹茶粉，草莓粉。缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌，直至无颗粒的细腻面糊。过筛两遍，去除面糊中的杂质，使冰皮口感更细腻。
雪媚娘，甜润时光的梦幻小点的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅，大火蒸20 - 25分钟，直到面糊凝固熟透。取出蒸好的面团，趁热放入黄油，待黄油融化后，用手揉匀，让黄油与面团充分融合。揉好的面团光滑有韧性，放入冰箱冷藏1小时，使其更具延展性。
雪媚娘，甜润时光的梦幻小点的做法图解3

步骤3

馅料准备：在等待冰皮的过程中，将淡奶油倒入无水无油的碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至出现明显纹路，提起打蛋器，奶油呈小尖钩状即可。
雪媚娘，甜润时光的梦幻小点的做法图解4

步骤4

组装雪媚娘：取出冷藏好的冰皮，分成均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形薄片。放入适量打发好的淡奶油，再放上水果块，接着再挤一层淡奶油覆盖水果。像包包子一样，将冰皮收口捏紧，把馅料包裹严实，轻轻搓圆，一个圆滚滚、萌哒哒的雪媚娘就完成啦。

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 暖心妈妈鱼鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 回忆童年 炒 蒸
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