家乡特色：牛肠菜

家乡特色：牛肠菜

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美美食厨
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就是手工蒸的千层糕煮牛肚，我们家乡叫牛肠菜，相当鲜香，今天中午有客来，煮了8人份的

牛肠菜的用料

牛肚 2-3斤 牛肉丸 1斤
千层糕 3斤 芹菜 1碗
姜 1碗 盐 适量
鱼露 晃2-3下 胡椒粉 适量

牛肠菜的做法

家乡特色：牛肠菜的做法图解1

步骤1

千层糕切1指厚
家乡特色：牛肠菜的做法图解2

步骤2

芹菜切末，姜丝越细越好
家乡特色：牛肠菜的做法图解3

步骤3

鲜牛肚高压锅加水压至合适口感切薄片
家乡特色：牛肠菜的做法图解4

步骤4

油热爆炒金黄
家乡特色：牛肠菜的做法图解5

步骤5

倒入开水
家乡特色：牛肠菜的做法图解6

步骤6

汤汁熬浓白后下锅煮
家乡特色：牛肠菜的做法图解7

步骤7

吃的时候再下一包蟹黄面，美味！

牛肠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 美美食厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 中国菜 粤菜
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