红烧加吉鱼（鲷鱼）

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红烧加吉鱼的用料

鲷鱼 1条 姜 适量
六月酱 两勺 郫县豆瓣酱 1勺
油 适量 剁椒酱 少量
葱姜蒜 少量 泡菜丁 少量
冰糖 1颗

红烧加吉鱼的做法

红烧加吉鱼（鲷鱼）的做法图解1

步骤1

鱼处理干净，用厨房用纸内外都擦干水分，表面铺一层薄薄的淀粉，热油下锅炸定型。
红烧加吉鱼（鲷鱼）的做法图解2

步骤2

鱼炸定型后下葱姜蒜洋葱泡菜丁冰糖下锅炒香，一定要加冰糖。郫县豆瓣六月香剁椒酱也下锅炒香，加黄酒，加水没过鱼，盖锅盖，小火咕嘟一会儿。
红烧加吉鱼（鲷鱼）的做法图解3

步骤3

收汁把鱼起锅，最后剩下的汤汁再勾点薄芡，将汤汁浇到鱼上就可以开吃了。

红烧加吉鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-15 · 北京市

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