凉拌海蜇

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KUEHNE德国冠利
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冠利苹果醋 - 用苹果酒和苹果汁生物发酵而成的纯天然苹果醋，果香浓郁。除了制作沙拉，本品还适合做甜辣酱、莎莎酱、开胃小菜、泡菜和腌制鱼肉。营养价值高，酸度为5°，纯生物发酵。

凉拌海蜇的用料

冠利苹果醋 3勺 海蜇 100克
黄瓜 1根 香菜 1颗
大蒜 3瓣 小米辣 2根
干红辣椒 3个 白芝麻 少许
盐 适量 味极鲜 2勺
白糖 1匙 花生油 适量

凉拌海蜇的做法

凉拌海蜇的做法图解1

步骤1

准备好食材；海蜇冷水浸泡2小时，多冲洗几遍去除海蜇中的盐分；
凉拌海蜇的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水不要烧开，80～90度，锅底起小泡，倒入海蜇，烫20秒捞出过凉水控干水分；
凉拌海蜇的做法图解3

步骤3

黄瓜去皮切斜块，大蒜去皮洗净切蒜末，香菜摘洗干净控水切段，小米辣切圈；
凉拌海蜇的做法图解4

步骤4

调酱汁：碗中加入干辣椒、蒜末、白芝麻、用热油激出香味，再加入味极鲜、盐、冠利苹果醋搅拌均匀；
凉拌海蜇的做法图解5

步骤5

将切好的黄瓜码入盘中，再放上海蜇，浇上调好的酱汁，加入香菜断，拌匀即可食用。

凉拌海蜇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-17 · 山西省

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸 微酸 苦 香菜味
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    / 6 凉拌海蜇的做法步骤

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