【泰式打抛鸡丁】Pad kra pao gai

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我之前用肉末做过好吃的泰式打抛肉，今天用了鸡丁加上豇豆。能够多吃蔬菜，味道很好，俊爹吃了两大盘还不够呢！

泰式打抛鸡丁的用料

鸡腿肉切丁 1 大块/ 200 克 豇豆 切小段 1 杯
蒜瓣 2-3 瓣 泰国朝天椒 2-3 只
九层塔叶/金不换 2 杯 酱油/生抽 1 小勺
鱼露/ nam pla 1 小勺 泰式甜酱油/晒油 1 小勺
蚝油 1 小勺

泰式打抛鸡丁的做法

【泰式打抛鸡丁】Pad kra pao gai的做法图解1

步骤1

把鸡肉切丁加点料酒，盐和胡椒粉腌上十分钟。 （不腌制其实也可以啦！我只是觉得腌过的肉比较好吃）。
【泰式打抛鸡丁】Pad kra pao gai的做法图解2

步骤2

把蒜剥好，和辣椒一起摆到鼓捣臼里捣烂。
【泰式打抛鸡丁】Pad kra pao gai的做法图解3

步骤3

锅里热上2-3大勺的油，把捣烂的蒜和辣椒入锅炒香。
【泰式打抛鸡丁】Pad kra pao gai的做法图解4

步骤4

加入豇豆和鸡丁，翻炒至变色后加入鱼露，酱油，蚝油和甜酱油调味。继续翻炒两三分钟至鸡肉完全熟透。
【泰式打抛鸡丁】Pad kra pao gai的做法图解5

步骤5

加入九层塔，翻炒至九层塔断生即可。
【泰式打抛鸡丁】Pad kra pao gai的做法图解6

步骤6

与荷包蛋和白米饭一起吃

泰式打抛鸡丁的烹饪技巧

注：你也可把蒜瓣和辣椒用刀切碎，不过我个人觉得捣出来的味道更浓郁哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-18

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 咸 蚝油味 香
上传我做的这道菜

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    / 7 【泰式打抛鸡丁】Pad kra pao gai的做法步骤

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