马兰头香干拌鸡蛋虾仁

马兰头香干拌鸡蛋虾仁

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春日美味一口鲜！ 马兰头必须占有一席之地～ 清爽又鲜美的马兰头香干拌鸡蛋虾仁，看着这组合就元气值飙升，快来试试吧！

马兰头香干拌鸡蛋虾仁的用料

马兰头 250g 五香豆腐干 4块
黑虎虾 250克 鸡蛋 3个
洋葱粉（放鸡蛋里） 少许 海盐（放鸡蛋里） 少许
凉拌酱汁： 蒜粉 1茶匙
洋葱粉 1茶匙 现磨黑胡椒 少许
浓缩黑醋 15克 香油 少许

马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法

马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解1

步骤1

香干洗净，切成小方丁
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解2

步骤2

黑虎虾焯水后，剥出虾仁，切丁备用
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋打入碗中，放入洋葱粉和海盐调味，打散
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量色拉油，待油温升高后，倒入蛋液
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解5

步骤5

快速翻炒至蛋液凝固
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解6

步骤6

盛入碗中，将鸡蛋搅散即可
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解7

步骤7

做一锅水，放入盐和色拉油
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解8

步骤8

放入马兰头，变成翠绿后即可捞出
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解9

步骤9

放入冷水过一下
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解10

步骤10

挤干水分，切段
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解11

步骤11

将虾仁，香干，鸡蛋，马兰头放入大碗中
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解12

步骤12

放上以上调味料
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解14

步骤14

放入模具中压实
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解15

步骤15

倒扣在盘中
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解16

步骤16

马兰头的清香，豆干的五香，虾仁的鲜甜，炒蛋的蛋香
马兰头香干拌鸡蛋虾仁的做法图解17

步骤17

一口满足！ 清爽可口～ 快来试试吧

马兰头香干拌鸡蛋虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-18

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 焯
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