春日寻鲜～荠菜鲜饼

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荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化、降血压、抗凝血等功效。 1、促进消化：荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。 2、缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是缓解干眼病、夜盲症的良好食物。 3、抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。 4、降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
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荠菜鲜饼的用料

荠菜 100克 面粉 半碗
盐 适量 食用油 1勺

荠菜鲜饼的做法

春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解1

步骤1

自己挖来的荠菜
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解2

步骤2

去黄叶和老根
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解3

步骤3

锅内水烧开，放少许盐把荠菜焯一下捞出快速把冷水中洗几次
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解4

步骤4

今天的早餐
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解5

步骤5

准备面粉和切碎的荠菜
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解6

步骤6

今天特意加了点肉末
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解7

步骤7

面粉加水、少许盐、荠菜一起搅拌均匀
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解8

步骤8

锅内放少许油，均匀的摊开面糊，一面凝固后煎至表面呈金黄色
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解9

步骤9

翻另一面煎成一样至熟
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解10

步骤10

第一次尝试吃荠菜饼
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解11

步骤11

今天煮了粥，配饼好吃
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解12

步骤12

这个加了鸡蛋
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解13

步骤13

加蛋颜色更黄
春日寻鲜～荠菜鲜饼的做法图解14

步骤14

一整个饼完美

荠菜鲜饼的烹饪技巧

荠菜不用太多，其实不用加肉末也好吃的，放盐要适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-18 · 浙江省

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 晚餐 中国菜 湖北菜

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