春味一口鲜

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这个季节豆瓣粉糯,毛笋脆甜,配上咸五花和和虾,春天的鲜美都在其中了。

春味一口鲜的用料

豆瓣 300克 一点点
植物油 100克 咸五花 100克
三瓣 料酒 五勺
少许 毛笋 一个
河虾 200克 鲜香菇 100克

春味一口鲜的做法

春味一口鲜的做法图解1

步骤1

毛笋和香菇洗净切片备用
春味一口鲜的做法图解2

步骤2

咸五花切小块,蒜切片备用
春味一口鲜的做法图解3

步骤3

河虾洗净备用
春味一口鲜的做法图解4

步骤4

蚕豆瓣洗净备用
春味一口鲜的做法图解5

步骤5

下菜籽油,油温稍高一点,下咸五花和蒜片煸炒,至咸五花透明微微起泡
春味一口鲜的做法图解6

步骤6

五花肉煸香煸透,下毛笋和香菇片
春味一口鲜的做法图解7

步骤7

继续翻炒,至笋和香菇都有点微微发焦
春味一口鲜的做法图解8

步骤8

加入豆瓣继续翻炒
春味一口鲜的做法图解9

步骤9

翻炒两三分钟,加料酒和少许糖,并加入开水
春味一口鲜的做法图解10

步骤10

浓郁的汤烧开翻滚后加入河虾
春味一口鲜的做法图解11

步骤11

河虾马上熟了,拨弄几下就可出锅,加一点点盐
春味一口鲜的做法图解12

步骤12

鲜到掉眉毛
春味一口鲜的做法图解13

步骤13

汤汁浓郁

春味一口鲜的烹饪技巧

基本不要放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-03-18

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