春风｜春日限定～松茸蒸蛋

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春分，一碗季节限定美食，是春天餐桌上的仪式感，新鲜的松茸搭配嫩滑的鸡蛋液，在蒸锅里深情拥抱，每一口都是春天的味道。

松茸蒸蛋的用料

新鲜松茸 半斤左右 鸡蛋 4个
生抽 1勺 香油 半勺

松茸蒸蛋的做法

春风｜春日限定～松茸蒸蛋的做法图解1

步骤1

新鲜松茸剪掉根部清洗干净
春风｜春日限定～松茸蒸蛋的做法图解2

步骤2

对半切开，像小怪兽
春风｜春日限定～松茸蒸蛋的做法图解3

步骤3

焯水一分钟
春风｜春日限定～松茸蒸蛋的做法图解4

步骤4

四个鸡蛋加入水打匀
春风｜春日限定～松茸蒸蛋的做法图解5

步骤5

去掉泡泡
春风｜春日限定～松茸蒸蛋的做法图解6

步骤6

碗底刷油倒入蛋液蒸半熟铺上焯水后的松茸蒸熟
春风｜春日限定～松茸蒸蛋的做法图解7

步骤7

淋上生抽和香油撒上大蒜叶末或者香葱末都可以

松茸蒸蛋的烹饪技巧

春天的食物都很鲜嫩，春笋，豌豆，菌类等，记得焯水或者看有没有过敏的，菌类过敏体质慎用，个人做法，仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-20 · 天津

©本菜谱的做法由 辣自由 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焯
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