清蒸鲈鱼

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娜一年娜一天
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孩子爱吃，也为了时间久了怕忘了怎么做，哈哈，记录下来好方便

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 750g 葱（绿色部分） 30g
姜 10g 料酒 2汤匙
盐 2调味匙 生抽 3调味匙
食用油 30g

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

杀好的鱼，，最好是开背，方便蒸盘，杀好的鱼洗净，提前用大葱姜丝，少于料酒盐，一起腌半个多小时，葱切了用手抓一下挤出葱汁，
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

蒸的时候开水上火，用筷子架在盘子上把鱼撑起来，把腌鱼的葱姜垫盘子底下，开水上火蒸10分钟左右，一斤鱼8-10分钟，鱼大了自己调节时间，
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

提前另外用大葱切细丝，切好用水泡一泡，可以让葱丝弯曲好摆盘，为了颜色好看可以随意切点红椒丝，

步骤4

蒸好鱼，我是另外装盘子，一定不要把蒸盘里汤汁混一起，那个不要，很腥，取出筷子另外装盘，把泡好葱丝放鱼上，淋上热油，再淋点生抽就行了，吃起来很鲜又不腥

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-20

©本菜谱的做法由 娜一年娜一天 编写，未经授权不得转载
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