栗子椰汁千层马蹄糕，香甜软糯

栗子椰汁千层马蹄糕，香甜软糯

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焦糖板栗千层糕 一口下去多重口感，Q弹爽滑的糕体，包裹着软糯绵密的板栗，好吃到哭！

栗子椰汁千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 板栗 100g
椰浆 100ml 白砂糖 50g
黄片糖 50g

栗子椰汁千层马蹄糕的做法

栗子椰汁千层马蹄糕，香甜软糯的做法图解1

步骤1

栗子上锅蒸熟，切碎。
栗子椰汁千层马蹄糕，香甜软糯的做法图解2

步骤2

【栗子浆】 50ml马蹄粉、100ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆 100ml清水、50g黄片糖，煮出焦糖，再加入50ml清水，煮沸关火； 糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。 再放入蒸熟的栗子搅匀。
栗子椰汁千层马蹄糕，香甜软糯的做法图解3

步骤3

【白浆】 50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛得出生浆。 50ml椰浆、50ml清水、50g白砂糖，煮沸关火，加入1/5刚刚调好的生浆， 搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
栗子椰汁千层马蹄糕，香甜软糯的做法图解4

步骤4

【蒸糕】 蒸锅放入容量1升的方碗，水开后开始蒸，先倒入一层薄薄的栗子浆，火蒸约3分钟熟透，再加一层白浆蒸3分钟，层层叠加把浆蒸完。
栗子椰汁千层马蹄糕，香甜软糯的做法图解5

步骤5

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
栗子椰汁千层马蹄糕，香甜软糯的做法图解6

步骤6

Q弹爽滑的糕体，包裹着软糯绵密的板栗
栗子椰汁千层马蹄糕，香甜软糯的做法图解7

步骤7

香甜软糯，好吃哭了
栗子椰汁千层马蹄糕，香甜软糯的做法图解8

步骤8

快试试吧

栗子椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 蒸 锅具
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