豌豆苗炒牛肉

豌豆苗炒牛肉

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天蝎座小菜姬
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今天来和大家分享一款低脂健康的春季营养菜。豌豆苗炒牛肉的做法供您参考。制作这道美食我使用到了选购自山姆超市的豌豆苗。成品菜肴色彩鲜丽咸鲜适口，地质健康，营养丰富是一道佐酒下饭的好菜。喜欢的宝子快去试一下吧。
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豌豆苗炒牛肉的用料

山姆有机豌豆苗 300克 牛肉 150克
蒜粒 约10克 盐 5克
生抽 1勺 蚝油 1勺
食用小苏打 1克 玉米淀粉 5克
味精 1克

豌豆苗炒牛肉的做法

豌豆苗炒牛肉的做法图解1

步骤1

将选购自山姆超市的豌豆苗摘好洗净控水备用
豌豆苗炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉清洗干净，顶刀切成薄片
豌豆苗炒牛肉的做法图解3

步骤3

将牛肉片放入碗中，加入盐，白胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，玉米淀粉和清水。充分抓匀后再封路一层食用油
豌豆苗炒牛肉的做法图解4

步骤4

大蒜切碎备用
豌豆苗炒牛肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油温四成，下入牛肉迅速划散
豌豆苗炒牛肉的做法图解6

步骤6

炒至牛肉变色盛出备用
豌豆苗炒牛肉的做法图解7

步骤7

不用洗锅，利用锅中余油下入豌豆苗煸炒
豌豆苗炒牛肉的做法图解8

步骤8

将豌豆苗炒制变色
豌豆苗炒牛肉的做法图解9

步骤9

下蒜粒，食盐和牛肉片。翻炒均匀出锅即可
豌豆苗炒牛肉的做法图解10

步骤10

最后上个成品图，豌豆苗炒牛肉完成。感谢收看！

豌豆苗炒牛肉的烹饪技巧

1.豌豆苗清洗干净后一定要沥干水分，而且炒的时间不宜过长，炒时间长容易下汤。 2 .牛肉要沿着纹路顶刀切片，这样炒出的牛肉不塞牙容易咀嚼。腌制时间5~10分钟即可，一定要急火快炒，炒时间长容易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 咸 蚝油味 香
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