拌饭辣酱

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拌饭辣酱背后的故事：家里有一个精瘦且个子不高的小少年，饭量不错但甚是挑嘴，学校午餐和小餐桌都不对口味，自带午饭也很头疼。某个周末，偶然点了外卖——韩国拌饭，小家伙吃得很开心。想想，拌饭可以加入各种蔬菜和肉，营养均衡，是带午饭的不错选择。但曾经买过几次现成的拌饭辣酱都不对味，便尝试自己做辣酱，按照家人的口味配比食材……于是乎有了这套配方，是家人喜欢的味道～

拌饭辣酱的用料

食材1： 洋葱 30g
苹果 40g 甜菜 15g
大蒜 适量（2瓣供参考） 水 80g
食材2： 辣椒粉 适量（1勺供参考）
味噌 2汤匙 生抽 1汤匙
雪碧 2汤匙 白糖 1汤匙
藕粉 1汤匙 香油 1汤匙
蜂蜜 1汤匙 味精 1小勺（见图参考）
盐 1小勺（见图参考）

拌饭辣酱的做法

拌饭辣酱的做法图解1

步骤1

将“食材1”中的苹果、甜菜、洋葱切小块用料理机打碎。
拌饭辣酱的做法图解2

步骤2

将大蒜打成蒜末，用油爆香。
拌饭辣酱的做法图解3

步骤3

锅中加入“第一步”打碎的果蔬，添水煮开。
拌饭辣酱的做法图解4

步骤4

加入“食材2”中的调料，拌匀出锅。
拌饭辣酱的做法图解5

步骤5

出锅～

拌饭辣酱的烹饪技巧

调料用量可根据个人喜好适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-24 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 靴子猫 编写，未经授权不得转载
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