胶东喜饼

精品 独家
7038 浏览 315 收藏
收藏
奇怪的瓶子
奇怪的瓶子
＋ 关注

喜饼是胶东结婚必备物品。小时候没啥好吃的，喜饼可能是我童年能吃到最好的东西吧！我们方言土话：火烧。作法不难，就是馒头的变形，就是烙的时候要注意火候，要常翻动。早前用柴火灶的时候真的很磨人。也可以单面烙一下，水烧开再蒸就是料很足的馒头。

胶东喜饼的用料

鸡蛋 14个 酵母 15克
牛奶 240毫升 白砂糖 200克
花生油 60g 普通面粉 1200克
猪油 100克

胶东喜饼的做法

胶东喜饼的做法图解1

步骤1

所有辅料都加到盆里。酵母要化开，牛奶最好用热水温一下。不要温度太高，就烫死酵母了，鸡蛋容易成蛋花。
胶东喜饼的做法图解2

步骤2

加入面粉，揉成光滑的面团。面粉的多少自己可以根据实际情况调整，揉成一个偏软的面团即可
胶东喜饼的做法图解3

步骤3

放在温暖处发酵至两倍大
胶东喜饼的做法图解4

步骤4

团成小剂子，擀成小面饼。醒发至用手掂一下轻飘飘的
胶东喜饼的做法图解5

步骤5

电饼铛无油，一直保持最低位，一定勤翻动，从侧面看变色没有软心即可

胶东喜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-25

©本菜谱的做法由 奇怪的瓶子 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 电器 电饼铛
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 胶东喜饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 胶东喜饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活