【宝宝辅食】红糖醪糟鸡蛋

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老话说：“人参补气，醪糟养人”。 《本草纲目》也夸过它：通血脉、厚肠胃、润皮肤、散温气......热饮甚良，老祖宗不会骗我们！ 而我自己就是这一碗醪糟的受益者，每到换季气血弱手脚凉的时候我都会吃一段时间。 在这么多的糯米食物里，它又是特别好消化的。 可以蒸着吃、煮着吃，或者拿来做面食。

红糖醪糟鸡蛋的用料

红枣 5颗 生姜 1块
红糖 1块 清水 500克
鸡蛋 2个 醪糟 1勺
枸杞 少许

红糖醪糟鸡蛋的做法

【宝宝辅食】红糖醪糟鸡蛋的做法图解1

步骤1

因为要煮水嘛，红枣、生姜都要提前处理好，去核切片，放一边备用。
【宝宝辅食】红糖醪糟鸡蛋的做法图解2

步骤2

我建议你们都在家里常备一点红糖，平时煮点糖水会比冰糖、砂糖更好。500ml的水量，差不多是2-3人份的，如果你只想一个人喝，直接减量就可以了。
【宝宝辅食】红糖醪糟鸡蛋的做法图解3

步骤3

直接开火计时，煮个6-7分钟就差不多了。
【宝宝辅食】红糖醪糟鸡蛋的做法图解4

步骤4

要打鸡蛋了，你们提前在碗里倒入少量的清水，再打鸡蛋，这样鸡蛋做出来要嫩很多。
【宝宝辅食】红糖醪糟鸡蛋的做法图解5

步骤5

煮好的糖水关火，把鸡蛋滑入锅中，盖盖，开小火焖个5分钟。
【宝宝辅食】红糖醪糟鸡蛋的做法图解6

步骤6

这想给小朋友吃的，你们这时候就可以盛一碗出来了。大人吃会加的醪糟，你们这时候就可以放进去了。有枸杞的，还可以撒一点枸杞进去。
【宝宝辅食】红糖醪糟鸡蛋的做法图解7

步骤7

这时候你们再开小火去加热，加热到微微有点开锅的状态，继续煮2分钟就能盛出来了。
【宝宝辅食】红糖醪糟鸡蛋的做法图解8

步骤8

你们按照我的方法，煮好的鸡蛋是这种嫩嫩的，有着淡淡的酒香味儿。 喝进肚子里是暖呼呼的，味道又好，胃口自然也好了，吃饭也变得很快乐！
【宝宝辅食】红糖醪糟鸡蛋的做法图解9

步骤9

今天这个红糖醪糟鸡蛋，其实是更适合咱们姐妹们吃的。 想给小宝宝尝尝也可以，醪糟去掉就行了。

红糖醪糟鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-27

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 焖 甜 中国菜
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