酸菜鱼

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豆粉606464
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酸菜鱼的用料

草鱼 1条 泡酸菜 100g
泡椒 30g 姜 10g
葱 5g 蒜子 10g
干辣椒 3个 鸡蛋 1个
白胡椒 5g 料酒 10g
白糖 5g 鸡粉 5g
白醋 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

酸菜洗干净切断，备用
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼骨洗干净，历刚水，下锅煎金黄色，下入开了，煮五分钟，下入酸菜，等调料加入泡椒和泡椒水，煮十分钟捞出，放盆中
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

下入海带，木耳，豆泡，煮一下，捞出放盆中
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

下入白菜，萝卜煮十分钟，捞出放盆中
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

下入土豆煮五分，下入腐竹三分钟捞出放盆中
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

下入花菜三分钟捞出放盆中
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

下入粉丝煮五分钟捞出放盆中
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

下入鸭血三分钟捞出放盆中
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

下入菇类三分钟捞出放盆中
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

鱼片加入白胡椒粉，盐，味精，生粉抓均匀，加入油 抓均匀，把火关小火，慢慢下入鱼片，等定行了，开中大火煮一分钟捞出放盆中，水开加入一勺白醋，尝一下味道，倒入盆中，加入辣椒，花椒，辣椒粉，辣椒面，锅里放入油大火煮冒烟淋在上面，
酸菜鱼的做法图解11

步骤11

洒上白芝麻和香菜，即可，开吃，美味

酸菜鱼的烹饪技巧

先用盐把鱼头鱼骨洗干净，鱼肉也是，多洗几遍才不会有土腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-28

©本菜谱的做法由 豆粉606464 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 酸 微酸 辣
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