紫苏加拿大北极虾海鲜煲

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紫苏加拿大北极虾海鲜煲的用料

加拿大北极虾 30只 鲍鱼 10只
墨鱼仔 若干 五花肉 100克
干洋葱 4个 姜 1块
葱 1根 香芹 1根
蒜 4瓣 紫苏叶 少许
白胡椒粉 3克 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
XO酱 1勺 糖 5克

紫苏加拿大北极虾海鲜煲的做法

#做川菜用豪吉# 紫苏加拿大北极虾海鲜煲的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
#做川菜用豪吉# 紫苏加拿大北极虾海鲜煲的做法图解2

步骤2

香芹、香葱切段、姜切粒、小洋葱切片、干辣椒切碎、五花肉切片。
#做川菜用豪吉# 紫苏加拿大北极虾海鲜煲的做法图解3

步骤3

鲍鱼改下花刀。
#做川菜用豪吉# 紫苏加拿大北极虾海鲜煲的做法图解4

步骤4

碗中倒入料酒、盐、糖、白胡椒粉、生抽和XO酱，加少许水，调匀待用。
#做川菜用豪吉# 紫苏加拿大北极虾海鲜煲的做法图解5

步骤5

锅中放少许油放入五花肉小火煸出油脂。
#做川菜用豪吉# 紫苏加拿大北极虾海鲜煲的做法图解6

步骤6

加入姜、蒜和小洋葱煸出香味。
#做川菜用豪吉# 紫苏加拿大北极虾海鲜煲的做法图解7

步骤7

一次放入各种海鲜和紫苏叶。
#做川菜用豪吉# 紫苏加拿大北极虾海鲜煲的做法图解8

步骤8

倒入调好的料汁，稍微翻拌均匀。
#做川菜用豪吉# 紫苏加拿大北极虾海鲜煲的做法图解9

步骤9

盖上锅盖焖煮8分钟。
#做川菜用豪吉# 紫苏加拿大北极虾海鲜煲的做法图解10

步骤10

时间到，撒入香芹和小米辣，最后撒葱花段，出锅。

紫苏加拿大北极虾海鲜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 煸 拌 冻
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