黄焖鸡

黄焖鸡

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铁锅炖大鹅之香菜烤鱼
铁锅炖大鹅之香菜烤鱼
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黄焖鸡源自济南鲁菜，以鸡腿肉为主料，搭配土豆、香菇等，经煎炒后加秘制酱汁小火焖制而成。肉质酥烂入味，酱香浓郁微辣，汤汁拌饭尤佳。2011年“杨铭宇黄焖鸡米饭”将其标准化为快餐，门店超6000家，成为国民级美食。

黄焖鸡的用料

走地鸡 半只 香菇 8朵
青红椒 各1个 葱姜蒜 10g
干辣椒花椒 适量 八角香叶 各2个
黄豆酱 2勺

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

切葱姜香菇螺丝椒
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

锅烧热放入生姜煎金黄
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

下入鸡块黄豆酱香料翻炒均匀
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

放入料酒耗油
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加水
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

放入香菇
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

炖15分钟
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

出锅！

黄焖鸡的烹饪技巧

小心糊一点要小火炖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-01 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 铁锅炖大鹅之香菜烤鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 焖 煎 辣
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    / 9 黄焖鸡的做法步骤

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