豆腐鸡蛋羹

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锅里的油豆角很精明
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豆腐鸡蛋羹的用料

鸡蛋 约150克 内酯豆腐 270克
生抽 适量 香油 适量
水 适量 葱花 适量

豆腐鸡蛋羹的做法

豆腐鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切1cm左右的小丁，一部分铺满盘子底部，剩余的备用
豆腐鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入温水充分打匀，然后过筛到盘子里，一定要过筛除去泡沫，剩余豆腐丁撒在盘子中间
豆腐鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

蒸锅中加入冷水，烧开以后放入要蒸的蛋液，全程小火蒸，上汽以后蒸8分钟即可
豆腐鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

加入2勺生抽酱油和1勺香油，再撒上小葱花即可

豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-02 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 锅里的油豆角很精明 编写，未经授权不得转载
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