三月三荠菜煮鸡蛋

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看到三月三都煮鸡蛋，说是清热解毒，跟跟风来做一下吧，春天到处都是野菜，今天是和孩子一起拔的荠菜

荠菜煮鸡蛋的用料

荠菜 1把 鸡蛋 几个
红枣 几颗 姜 一小块
清水 适量

荠菜煮鸡蛋的做法

三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解1

步骤1

采摘开花的荠菜，清洗干净，保留根部
三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解2

步骤2

盘成鸟窝状，放上几颗鸡蛋，红枣和生姜
三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解3

步骤3

大火煮15分钟，加点盐（也有加糖的，我习惯吃咸的）
三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解4

步骤4

用勺子把鸡蛋敲碎，转小火煮15分钟
三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解5

步骤5

关火后浸泡2小时以上，能隔夜也可以
三月三荠菜煮鸡蛋的做法图解6

步骤6

好啦，可以吃辣，没啥味道，就是水煮蛋的味

荠菜煮鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-04

©本菜谱的做法由 呆果小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 荤菜 晚餐 中国菜 湘菜
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