抹茶奶酪夹心司康，酥软与醇厚融合，甜心萌动，无法抵挡。

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入口刹那，淡雅茶香率先钻进鼻腔，随后司康的酥软与奶酪的醇厚完美融合，每一口都像在舌尖开盲盒，惊喜不断。

抹茶奶酪夹心司康的用料

低筋面粉 95克	抹茶粉 5克
白砂糖 25克	盐 1克
泡打粉 3克	无盐黄油 50克
牛奶 20克	鸡蛋液 30克
奶油奶酪（夹心原料） 200克	白砂糖（夹心原料） 20克
抹茶粉（夹心原料） 2克	椰蓉（夹心原料） 6克

抹茶奶酪夹心司康的做法

步骤1

低筋面粉95克、抹茶粉5克、白砂糖25克、盐1克、泡打粉3克，拌匀过筛放入粉碎机。

步骤2

无盐黄油50克，冷藏直接拿出来，切成小块放入。

步骤3

高速粉碎成均匀小颗粒。

步骤4

加入牛奶20克、鸡蛋液30克。

步骤5

高速粉碎成均匀颗粒。

步骤6

倒在油纸上，先用手轻捏成团。

步骤7

再稍微整形成长方形。

步骤8

中间切一刀，叠起来。

步骤9

再轻压扁成长方形，再中间切一刀。

步骤10

叠起来，一共操作3次。

步骤11

最后擀成5mm厚的均匀薄片。

步骤12

放冷冻30分钟定型。

步骤13

面片定型后取出，用模具切出形状，均匀放在烤盘上。

步骤14

烤箱165℃提前预热到温度，放入烤制15分钟。烤好取出，放凉备用。

步骤15

室温软化完全的奶油奶酪200克、白砂糖20克，用刮刀拌至丝滑均匀。

步骤16

取一半加入抹茶粉2克。

步骤17

用刮刀拌至颜色均匀。

步骤18

另一半加入椰蓉6克。

步骤19

用刮刀拌均匀，装裱花袋备用。

步骤20

先挤上一层抹茶奶酪馅。

步骤21

再挤上一层原味奶酪馅、

步骤22

盖起一块司康饼，四边抹平一下即可。

步骤23

抹茶奶酪夹心司康，完成O(∩_∩)O

步骤24

酥软与醇厚完美融合，每一口都像在舌尖开盲盒，惊喜不断。

步骤25

酥香司康饼，配上奶香甜蜜的双色奶酪，看着就诱人。

步骤26

抹茶的清新与奶酪的浓香在嘴里开了花，爆浆感瞬间拉满，就像味蕾在蹦迪。

抹茶奶酪夹心司康的烹饪技巧

1、抹茶粉要选择品质上乘、颜色鲜绿、香气浓郁的，能让成品更漂亮，抹茶风味更纯正。 2、奶油奶酪提前室温软化均匀，若天气太冷或者时间紧迫，可用微波炉软化，但要注意别微波过头了，一般30秒拿出来看一次软硬度，避免融化成液态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-05 · 上海市

分类：户外野炊/露营/野餐下午茶爆拌冻

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