家烧红烧杂鱼

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红烧杂鱼，舌尖上的美味盛宴，堪称一绝！多种杂鱼汇聚一锅，在红烧的烹制下，散发出诱人香气。鱼肉鲜嫩，鲜掉眉毛每一口都饱含大海的鲜味，令人陶醉。尝上一口，那鲜美滋味在舌尖绽放，久久不散。
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

家烧红烧杂鱼的用料

小黄鱼 2条 鳗鱼 2条
生抽 4勺 料酒 1勺
葱 半根 蒜 3瓣
油 3汤匙 五花肉咸肉 四片
豆腐鱼 3条 鱿鱼 2条
姜片 4片 八角 1个

家烧红烧杂鱼的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#家烧红烧杂鱼的做法图解1

步骤1

食材准备好，黄鱼，鲳鱼，豆腐鱼，鱿鱼
#寻味外婆乡传承春日宴#家烧红烧杂鱼的做法图解2

步骤2

洗干净放盘里备用.切断
#寻味外婆乡传承春日宴#家烧红烧杂鱼的做法图解3

步骤3

准备咸肉（猪油可以增加咸香），姜片，葱，蒜，准备一个八角
#寻味外婆乡传承春日宴#家烧红烧杂鱼的做法图解4

步骤4

锅热了下咸肉，姜片爆炒
#寻味外婆乡传承春日宴#家烧红烧杂鱼的做法图解5

步骤5

再放入葱蒜.
#寻味外婆乡传承春日宴#家烧红烧杂鱼的做法图解6

步骤6

先放鲳鱼，干煎一下.
#寻味外婆乡传承春日宴#家烧红烧杂鱼的做法图解7

步骤7

翻面继续煎一下
#寻味外婆乡传承春日宴#家烧红烧杂鱼的做法图解8

步骤8

倒入所有的海鲜鱼类，放入黄酒，生抽，八角.闷烧三分钟
#寻味外婆乡传承春日宴#家烧红烧杂鱼的做法图解9

步骤9

撒一点白糖，松松鲜.一点蒜段.
#寻味外婆乡传承春日宴#家烧红烧杂鱼的做法图解10

步骤10

大火收汁1分钟，香菜撒一点.
#寻味外婆乡传承春日宴#家烧红烧杂鱼的做法图解11

步骤11

家烧红烧杂鱼出锅了.鲜掉眉毛.

家烧红烧杂鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-06 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大麦～^_^的人间烟火 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 红烧 炒 煎 香
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